Một phần thi đặc biệt trong cuộc thi Đầu bếp tài năng Hà Nội – Hanoi Salon Culinaire, thuộc khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality Hanoi, hạng mục thi Món Nóng với nội dung thực hiện mâm cơm Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong việc lan tỏa tinh thần ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế.

Chẳng cần dày công vẽ vời những thứ mỹ vị cao sang, muốn kể câu chuyện ẩm thực Việt, chỉ cần dời ống kính đến mâm cơm nhà truyền thống. Tại đây, ta thấy rõ được nét đặc sắc văn hóa, triết lý sống của cả một dân tộc, một quốc gia.

Từ xa xưa, người Việt đã rất chú trọng đến các yếu tố ngũ hành liên quan đến ẩm thực. Bữa cơm gia đình thường được chế biến với nhiều vị, đủ chất, cân bằng âm dương, vừa ngon vừa lành. Với tinh thần đó, tại nội dung Món Nóng – Món ăn Việt Nam thuộc khuôn khổ cuộc thi Đầu bếp tài năng Hà Nội – Hanoi Salon Culinaire, các thí sinh được yêu cầu thực hiện một mâm cơm Việt đầy đủ bao gồm: 1 món gỏi, 2 món mặn, 1 món canh và 1 món tráng miệng. 

Khi bữa cơm Việt không chỉ được nấu bởi người Việt. 

Đầu bếp tài năng Hà Nội – Hanoi Salon Culinaire là một cuộc thi quy tụ tất cả các đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới. Phần thi Món nóng – Món ăn Việt Nam có vai trò kết nối ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với cộng đồng đầu bếp quốc tế. 

Ẩm thực Việt Nam – một trong những nền ẩm thực phong phú và đa dạng bậc nhất thế giới, đòi hỏi sự phối hợp nhịp nhàng của ngũ vị (chua, cay, mặn, ngọt và đắng). Điều này yêu cầu tất cả các đầu bếp phải vận dụng triệt để khả năng nhạy bén và sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu và gia vị để chinh phục thử thách. 

Nâng tầm ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. 

Ngày nay, khi cuộc sống càng tất bật hơn, người ta càng trân quý những bữa cơm nhà truyền thống. Xu hướng tích hợp giữa truyền thống và hiện đại trong lĩnh vực F&B  ngày một tăng cao. Các nhà hàng mang dư vị “cơm nhà” xuất hiện ngày một nhiều. Và, những buổi gặp mặt quanh mâm cơm Việt càng giúp  các mối quan hệ với bạn bè, đối tác quốc tế trở nên gần gũi và thân tình hơn.

Mâm cơm Việt, với những món ăn rất nỗi giản dị lại có khả năng vô hạn trong việc kết nối con người lại với nhau. Xuất hiện như một phần thi tại Đầu bếp tài năng Hà Nội – Hanoi Salon Culinaire,  nội dung thi Món nóng – Món ăn Việt Nam được kỳ vọng sẽ tạo ra những dấu ấn riêng biệt, giúp ẩm thực Việt ghi điểm trong mắt bạn bè bốn phương.

Ẩm thực vốn dĩ đã mang trong mình nhiều nội hàm văn hóa. Muốn vươn mình ra thế giới, văn hóa ẩm thực Việt Nam cần phải kể được những câu chuyện lôi cuốn, phản ánh sức sống nội tại và nét độc đáo riêng biệt của mình. Có mặt tại triển lãm Food & Hospitality Hà Nội, nơi quy tụ hàng ngàn khách tham quan đến từ nhiều quốc gia trên thế giới, Hanoi Salon Culinaire hy vọng được góp phần trong hành trình nâng tầm ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. 

Bên cạnh phần thi Món Nóng – Món ăn Việt Nam, Hanoi Salon Culinaire còn rất nhiều phần thi đa dạng khác, là một sân chơi đầy sáng tạo cho các đầu bếp thể hiện tình yêu với ẩm thực của mình. 

Đầu bếp tài năng Hà Nội 2025  – Hanoi Salon Culinaire 2025 là cuộc thi ẩm thực chuyên nghiệp nằm trong khuôn khổ của triển lãm Food & Hospitality Hanoi, được diễn ra từ 18/03/2025 đến 20/03/2025. 

Cập nhật các thông tin, quy định về cuộc thi Đầu bếp tài năng Hà Nội 2025  – Hanoi Salon Culinaire 2025 tại: 

Tìm hiểu quy định điều lệ cuộc thi Hanoi Salon Culinaire tại đây

Thông tin về Food & Hospitality Hanoi 2025 

Food & Hospitality Hanoi 2025 là sự kiện triển lãm quốc tế quy mô lớn, tập trung vào ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ khách sạn. Với hàng loạt hoạt động hấp dẫn  và các gian hàng trưng bày sản phẩm đa dạng, sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến một không gian sôi động và đầy cảm hứng cho tất cả khách tham gia. 

Thời gian diễn ra: Từ ngày 18/03/2025 đến 20/03/2025

Địa điểm: Trung tâm Hội chợ Triển lãm quốc tế I.C.E – 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội.