SEMINAR STRATEGIES FOR DEVELOPING CHAIN MODELS AND NEW F&B CONCEPTS INTEGRATING TRADITIONAL CULTURE, TECHNOLOGY AND INNOVATION

24/02/2025

The seminar “STRATEGIES FOR DEVELOPING CHAIN MODELS AND NEW F&B CONCEPTS INTEGRATING TRADITIONAL CULTURE, TECHNOLOGY AND INNOVATION” is a prominent event, offering an opportunity to explore key trends and solutions that drive sustainable and innovative growth in the F&B industry.

Register to participate: https://ers-vn.informa-info.com/seminar/register/6?param=Website

Time: 8:00 – 12:00, 19.03.2025

Venue: Ho Guom Room, I.C.E Ha Noi

Contact for Support: Ms. Hana – T: 028 3622 2588 (ext. 166) – E: hana.nguyen@informa.com

Thời gian I Time	Nội dung I Content	Diễn giả I Speaker
8:00 – 8:30	Đón tiếp đại biểu Welcoming delegates	Ban tổ chức Organizing committee
8:30 – 8:45	Khai mạc chương trình Seminar opening	Bà \| Ms. Annie Trần Quản lý Dự án Cấp cao \| Senior Event Manager Informa Markets Vietnam Đại diện Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Tp Đà Nẵng (DCCA)/ Trung tâm Ươm tạo khởi nghiệp Sông Hàn Representatives from Vietnam Culinary Culture Association in Da Nang (DCCA)/ Songhan Incubator (SHi)
Phiên 1 \| Session 1 8:45 – 9:45 Xu hướng và giải pháp phát triển mô hình chuỗi F&B Trends and solutions for the development of the F&B chain model
8:45 – 9:45	Bài trình bày 1: Xây dựng mô hình chuỗi F&B bền vững dựa trên văn hóa truyền thống 1st presentation: Develop a sustainable F&B chain model based on traditional culture	Ông \| Mr. Lê Thái Hoàng Nhà sáng lập & Chủ tịch \| Founder & Chairman Talad Thai Group
	Bài trình bày 2: Ứng dụng công nghệ và đổi mới sáng tạo trong mở rộng chuỗi F&B 2nd presentation: Applying technology and innovation in expanding the F&B chain	Ông \| Mr. Hoàng Tùng Chủ tịch \| Chairman F&B Investment
	Bài trình bày 3: Công nghệ AI và các ứng dụng trong ngành F&B 3rd presentation: AI technology and its applications in the F&B Industry	Ông \| Mr. Anthony Tuấn Phan Nhà sáng lập & Giám đốc điều hành \| Founder & CEO AIAIVN
	Hỏi đáp Q&A
9:45 – 10:00 Nghỉ giải lao & Giao lưu Break & Networking
Phiên 2 \| Session 2 10:00 – 11:15 Kết nối văn hóa và công nghệ trong F&B Connecting culture and technology in F&B
10:00 – 11:15	Bài trình bày 4: Mô hình chuỗi giá trị F&B và công nghệ kết nối phát triển thương hiệu âm thực địa phương 4th presentation: The F&B industry value chain and Innovative technology driving the growth of authentic local culinary brands	Ông \| Mr. Lý Đình Quân Chủ tịch \| Chairman Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng \| Vietnam Culinary Culture Association in Da Nang (DCCA) Tổng Giám đốc \| General Director Trung tâm ươm tạo Khởi nghiệp Sông Hàn \| Songhan Incubator (SHi) Ông \| Mr. Nguyễn Quyết Tâm Chủ tịch Hội đồng Quản trị \| Chairman of the Board Công ty CP VietISO \| VietISO Joint Stock Company
10:00 – 11:15	Phiên thảo luận \| Panel Discussion: Đổi mới sáng tạo trong F&B: Thách thức và cơ hội Innovation in F&B: Challenges and opportunities
11:15 – 11:30 Tổng kết và bế mạc Conclusion and closing
11:30 – 12:00 Tham quan Triển lãm Food & Hospitality Hanoi 2025 Visit Food & Hospitality Hanoi 2025 Exhibition